須坂市地域おこし協力隊の北です！
１０月１５日（土）に須坂温泉古城荘にて
地域交流会「信州芋煮会」を実施しました。
信州産への拘り。化学調味料無しというチャレンジ。
今回はチャレンジの意味も込めて前回完売した芋煮（プレーン）味を
ちょっと視点を変えてトマトカレー芋煮として実施させて頂きました！
味は子供も好きなスープカレー風なのですが、ちょっとスパイスが利いた大人も楽しめる味に仕上げました。
私たちは化学調味料を一切使わずに芋煮を作っています。
また出汁には海産物を使わず「信州産」に拘っています。
今回もその強いメンバーの拘りを形にしましたが・・・
何かが足りない。
自分が納得できない・・・美味しいと言っていただけるけど何かが足りない・・・
悩んでも答えが出ず、納得できないので
活動終了後にSABOさんにお邪魔して、こんなど素人の私の芋煮をご試食頂き屈託のない意見をぶつけて頂きました。
信頼できる仲間からの意見
まだ知り合って間もないのに、素直な意見をくれて忖度なしで話してくれて本当に嬉しかったです。
化学調味料を使わないことの難しさ、海産物を使わないことでの味覚のバランスの難しさなどいろいろと勉強になることを教えて頂きました。
そして、同時に大きな壁に当たっていることを痛感し、生み出すことの難しさも経験しました。
これからの「信州芋煮会」
今後も簡単な道には逃げたくないので、またチャレンジはしていきます！！！
ですが、次は一度原点に戻って前回の自分の味を振り返ってもいいなと思いました。
地域おこし協力隊のメンバーもいつも素直に意見をぶつけてくれて本当に嬉しいです。私のチャレンジにもいつも賛同して支援してくれて、一緒に「信州芋煮会」という地域の交流場所を盛り上げてくれて本当に感謝したいと思います。
また、今回私達のためにご来場いただいた皆様、積極的に周りを巻き込んで声掛けしてくれた人達に本っっっっ当に感謝したいと思います。今回は新規のご参加者も多く、Instagramを見てお越し頂いた人も居て改めて「地域おこし協力隊」が皆様にしっかり見てもらっているということも感じました。
まだまだ発展途上の地域おこし協力隊ですが、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
来月もまた実施します！日程は追ってご連絡致します！！
そして皆様のご来場を隊員一同心よりお待ちしております！
