須坂小学校の4年生と一緒にやっているヒマワリプロジェクトが完了したことを報告します。
プロジェクトの全体の流れは、
2022年10月 ヒマワリプロジェクト始動
2023年6月 ヒマワリの種まき
2023年8月 ヒマワリ畑（ひまわりの花屋＠やまじゅう）
2023年10月 ひまわり油製造
2024年2月 ひまわり油絞り体験
ひまわり油絞り体験
2月1日に須坂小学校の調理室にて油絞り体験をしました。
油絞り器は、山口県の企業からレンタルしました。
https://www.ishinoss.jp/shiboro-mini.html
レンタル初日に届いた油絞り器でひまわりの種から油を絞ろうとしましたが、なかなか上手く行かず、
もしかしたら油絞りは失敗するかもと思い、それも子供たちにはいい経験と思って当日に臨みました。
ひまわり油絞り体験は6班に分かれて作業しました。残念なことに、油絞り器は1台しかありません。
各班にひまわりの種を配り、種を炒る作業を開始しました。はじめは無臭だった種も焦げてくると、
徐々にこんがりしたいい匂いに変わって来ます。
充分に種が焼けたと思った班から順番に油絞りを始めます。
結果として、ひまわり油は絞ることができました。ほんの少しですが。
ヒマワリプロジェクトは始まったばかり．．．．．．．
今回でヒマワリプロジェクトは終わりではありません。むしろ、始まったと言えるかと思います。
信州毎日新聞に今回のことを記事に書いて頂きました。「新聞で見たよー」といってくれる方も多くて
嬉しいです。
