こんにちは。須坂市地域おこし協力隊の古畑陽平です。
今日は、僕自身の活動に直結する大事な一歩、「露店営業許可申請」 についてお話したいと思います。
露店営業許可申請ってなに？
イベントやマルシェなどで飲食物を販売する際には、保健所への 「露店営業の許可」 が必要です。
さらに、食品衛生責任者養成講習会の修了証も欠かせません。
コーヒーや軽食を屋外で提供する場合も例外ではなく、きちんと申請をして許可を得ることで、安心・安全に販売することができます。
実際に申請してきました
僕は長野県で申請を行いました。
提出に必要だったものは以下の2点です。
- 申請手数料：5,800円
- 食品衛生責任者養成講習会 修了証の写し
僕自身、この 食品衛生責任者養成講習会はeラーニングで受講 しました。
移動や会場の都合に縛られず、自分のペースで学べるので、とてもありがたい仕組みだなと感じました。
この2つを揃えて、長野保健所へ提出。
手続き自体は特に難しいものではなく、窓口の方が分からないことを丁寧に説明してくださいました。
また、僕は事前にこちらの記事を参考に準備を進めました
コーヒーでイベント出店する方法（必要な申請〜設備準備まで）を解説
申請の詳細リンク
これから申請を検討される方のために、長野県の公式ページと申請書式を貼っておきます。
- 長野県「露店営業・臨時営業許可」について
長野県公式サイト - 申請書式（記載例つきPDF）
露店営業許可申請書（記載例）
これからの活動に向けて
この許可を得ることで、イベントやマルシェでコーヒーを安心して提供できるようになりました。
夜カフェやコーヒーワークショップに加えて、地域内外へと活動を広げていける可能性を強く感じています。
「珈琲で須坂市につながる取り組み」を少しずつ形にしながら、自分にできることをコツコツ積み重ねていきたいです。
そして11月には、須坂市のとあるイベントで早速この許可を使う予定があります。
実際に一人で露店営業をしてみての感想も、また改めて綴りたいと思います。
▶︎Instagram : @coffee_suzaka
